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  2. 發酵罐用消泡劑/發酵罐消泡劑常見問題

    發布時間:2014-11-17 14:51
    我國農業部2003年發布的公告中微生物發酵菌種有15種,目前市場上發酵的菌種種類主要有芽孢桿菌、乳酸菌、霉菌和酵母等。微生物發酵行業用于菌種發酵的裝置稱為發酵罐。無論何種菌種在發酵過程中或多或少都會產生泡沫,影響正常生產,因此采用消泡劑消除泡沫,但在用消泡劑消泡過程中會產生很多問題,本文簡要介紹發酵罐用消泡劑問題。 發酵行業用的效果好的消泡劑是哪一種? 目前市場上消泡劑的種類繁多,可用于發酵罐消泡的消泡劑主要有聚醚消泡劑(GPE)、有機硅消泡劑、硅油消泡劑和聚醚改性硅消泡劑。其中聚醚消泡劑和聚醚改性硅消泡劑在發酵行業中應用最廣,但聚醚消泡劑親水性較好,在發泡介質中易鋪展,消泡能力強,但溶解度較大,抑泡時間短,聚醚改性硅消泡劑消泡速度更快,抑泡時間更長,添加量少,適用介質范圍廣,可在苛刻環境如耐強酸、強堿、高溫條件下使用。 發酵罐加消泡劑后仍有大量泡沫? 某制糖多胞菌發酵,5L發酵罐,實際體積2L,發酵24小時后產生大量泡沫,加入4LGPE消泡劑后扔有大量泡沫產生,轉速250rpm,溫度30℃,通氣量6L/min。 微生物發酵用發酵罐圖片泡沫的產生與發酵產物、培養基成分和操作條件相關,因此要解決泡沫產生可在發酵過程中流加發酵罐用消泡劑,達到消泡的目的,也可調節轉速,降低攪拌速度,若轉速過高無論是否添加消泡劑都會產生大量的泡沫,還有一個可能是發酵罐中漿葉的位置不合適,最好能調整在液面以上,機械消泡。 發酵罐用消泡劑添加多了對菌種有影響嗎? 對于這個問題存在很多的說法,有人說不影響發酵的生產,而有的人則說不影響。不同菌種的發酵工藝不同,所選擇的發酵罐消泡劑不同,因此添加量的多少是否影響菌種主要與菌種的類型有關。不同的菌種選擇相同的發酵罐用消泡劑,可能對一種菌種的發酵無影響,但是對另一種菌種可能有影響,最好的方法就是向廠家索取一定量的樣品做小試驗,確定是否對菌種有不良的影響。 本文簡要介紹微生物發酵罐用消泡劑產生的問題,若對發酵過程中消泡劑使用存在任何問題,可咨詢05358015296.
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